6月2日(土)、サポーターズサンクスデー内『江崎グリコ presents エスパルスカレーパーティー』でご来場された方々に振舞われた、河井陽介選手、高木俊幸選手、SBS荒木麻里子アナウンサー考案のカレーのレシピを大公開いたします！！！


①河井選手考案　「さっぱりチキンカレー(辛口)」

＜材料(1人前)＞
・とりもも20g・・・5切
・すりおろししょうが・・・0.5g
・すりおろしにんにく・・・0.5g
・プレーンヨーグルト・・・25g
・食塩・・・少々
・バター・・・3g
・みじん切りしょうが・・・0.5g
・みじん切りにんにく・・・0.5g
・玉ねぎ・・・100g
・生クリーム・・・20g
・ダイストマト(缶詰)・・・40g
・2段熟カレー(辛口)・・・20g
・水・・・125ml

＜作り方＞
1．おろししょうが、おろしにんにく、プレーンヨーグルト、食塩を混ぜタレを作り、その中にとりももを入れ、
　　15分ほど漬ける。
2．玉ねぎを薄切りにする。
3．厚手の鍋にバターを熱し、みじん切りしょうが・みじん切りにんにくを炒める。その後玉ねぎを加えて炒める。
4．玉ねぎがしんなりしたら、漬け込んだとりももをタレごと入れる。
5．水とダイストマトを鍋に加え、沸騰したらあくを取り、中火で煮込む。
6．いったん火を止めてから、2段熟カレーのルウを割り入れて、混ぜる。
7．再び弱火で煮込み、適当なとろみがついたら火を止め、生クリームとバターを加えて、再度煮込む。
8．器にご飯を盛り付け、カレーをかけたら完成！


②高木選手考案　「ボリューム満点！焼肉カレー(甘口)」

＜材料(1人前)＞
A　  ・玉ねぎ・・・50g
　　　・サラダ油・・・3g
　　　・2段熟カレー(甘口)・・・20g
　　　・水・・・115ml
　　　・牛カルビ肉(焼肉用)・・・50g
　　　・みじん切りにんにく・・・0.5g
　　　・食塩・・・少々
　　　・黒胡椒・・・少々

B    ・玉ねぎ・・・25g
　　　・にんじん・・・25g
　　　・ピーマン・・・30g
　　　・サラダ油・・・3g

＜作り方＞
1．Aの玉ねぎを粗くみじん切りにし、Bの玉ねぎは輪切りにする。ピーマンは種をとり、食べやすい大きさに切り、
　　にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切ってさっと茹でる。
2．鍋にサラダ油を熱し、粗くみじん切りにした玉ねぎをよく炒めた後、水を加え中火で煮込む。
3．いったん火を止めてからルウを割り入れてよく混ぜ、再び弱火で煮込み、適当なとろみがついたところで
　　火を止める。
4．フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、Bの野菜(玉ねぎ、ピーマン、にんじん)を焼き色がつく程度に
　　焼いて、フライパンから取り出す。
5．牛かルビ肉を焼く。焼く直前に肉の両面に塩、黒胡椒を振っておく。フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを
　　炒めてから、牛肉を入れ、中火にしてお好みの焼き加減まで焼く。
6．器にご飯を盛り付け、カレーをかけてから、牛肉と玉ねぎ、ピーマン、にんじんを彩りよくのせて完成！


③SBS荒木アナウンサー考案　「女性におすすめ！ヘルシートマトカレー(中辛)」

＜材料(1人前)＞
・豚肩ロース小間切れ・・・40g
・なす・・・40g
・玉ねぎ・・・50g
・サラダ油・・・6g
・輪切り唐辛子・・・少々
・ダイストマト(缶詰)・・・50g
・2段熟カレー(中辛)・・・20g
・水・・・135ml
・ローリエ・・・少々

＜作り方＞
1．玉ねぎは粗めのみじん切りに、なすは乱切りして、素揚げする。
2．鍋にサラダ油を熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒め、玉ねぎとなすを加えてさらに炒める。
3．水とローリエを加え中火で煮込む。
4．トマトを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
5．器にご飯を盛り付け、カレーをかけ、素揚げしたなすをのせて完成！



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